horinsys[穂林図]

名物ではあるが、すでに一般的になりつつある馬刺し。
とろける上に、ヘルシー。
中央の白いタテガミは、そんなに旨くはないが、とりあえず体験として。


たたきともなると、微妙な変質部分と、ポン酢のハーモニーが、旨すぎます。


やばいです。レバ刺しです。
牛や鶏とは異なる、まったく癖のなくやわらかいが少しこしのある・・・もう説明は要りません。
その旨さの証拠は、こんなになるまで撮影を忘れるほど。


食べ過ぎた。

M氏邸宅の庭にある数多くの果樹の中から、柿の幼生。
美食の旅ではあるが、近い将来、きっとおいしく熟れるでしょう。

柳川市の「上鰻せいろ蒸し」

焼いた鰻をご飯に乗せ、さらに蒸す。ご飯に鰻の旨みが染み入る、極上の旨さ。
しかも、2,200円という激安は、地方ならではの値段。